segunda-feira, maio 16, 2011
alimentação saudável
O que é alimentação saudável?
Para termos uma alimentação equilibrada com todos os nutrientes necessários ao pleno crescimento e desenvolvimento físico e para a manutenção da saúde, é preciso variar os tipos de alimentos, consumindo-os com moderação.
Efeitos para a saúde
Os alimentos de origem animal como hambúrgueres de carne bovina apresentam quantidades variáveis de colesterol na sua composição. Durante o processamento térmico destes hambúrgueres, uma fracção do colesterol pode ser oxidada por efeito do calor e do oxigénio do ar, dentre outros factores, produzindo óxidos de colesterol que são subprodutos nocivos à saúde humana e que podem manifestar efeitos:
- Citotóxicos
- Aterogénicos
- Mutagénicos
- Carcinogénios
Ou seja é bom consumir de vez em quando esse tipo de alimento!!!
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